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Archive pour 30 mai 2010

Etuvé de boeuf facile

Dimanche 30 mai 2010

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Ingrédients:

 -1kg de viande boeuf (goulash)

- 1/2 oignon

- 1 brique de tomates écrasées ou 4 tomates coupées en petits morceaux

- 1 demi-verre de vin rouge

- 1 feuille de laurier

- sel, poivre

Dans une cocotte-minute, faites revenir l’oignon coupé en petits dés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit bien doré.

Ajoutez la viande que vous avez salée et poivrée.

Ajoutez les tomates, le vin et le laurier.

Recouvrez la viande d’eau et fermez la cocotte-minute. Laissez cuire pendant 35 minutes à feu moyen.

Alternativement, si vous n’avez pas de cocotte-minute, faites cuire la viande dans une casserole pendant 1h à feu moyen.

Et voilà, c’est déjà prêt! Accompagnez avec des spaghettis ou autre pâte.