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Archive pour 24 septembre 2010

Brownies

Vendredi 24 septembre 2010

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 - 200gr de chocolat

- 150gr de beurre ramolli

- 150gr de sucre

- 3 oeufs

- 50gr de farine

Battre le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne très clair.

Faire fondre le chocolat en bain-marie avec 2 cuillères à soupe d’eau.

Ajouter les oeufs et la farine au mélange de sucre et bien mélanger.

Ajouter le chocolat et mélanger énergetiquement pour que le mélange devienne homogène.

Préchauffer le four à 150C.

Beurrer un plat rectangulaire et verser le mélanger dedans.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Régler le four À 200C et laisser cuire encore 10/15 minutes selon la consistance souhaitée.

Laisser refroidir quelques heures avant de couper en carrés et démouler.

Roulades jambon fromage

Vendredi 24 septembre 2010

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- 4 tranches fines de boeuf

- 4 tranches de jambon cuit

- 4 tranches de fromage

- 250 gr de champignons

- 1/2 oignon

- huile d’olive

Saler et poivrer les tranches de boeuf.

Mettre une tranche de jambon et une tranche de fromage au dessus de chaque tranche de boeuf.

Enrouler les tranches de boeuf et les fermer avec des cure-dents.

Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit doré.

Mettre les roulades et les champignons et ajouter 2 cuillères à soupe d’eau pour former une peu de sauce.

Laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes, en retournant les roulades de temps en temps et en veillant à ce que il est toujours un peu de liquide au fond de la casserole.

 

Moules à la sauce tomate

Vendredi 24 septembre 2010

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- 2 kg de moules

- 200 gr de lardons

- 0,2 l de purée de tomate

- 1 oignon

- huile d’olive

Faites revenir l’oignon coupé en lamelles dans  de l’huile d’olive avec les lardons.

Lorsque les lardons sont cuits, ajouter la purée de tomate. Mélanger.

Ajouter les moules préalablement rincées et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu moyen/fort pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Accompagner avec des frites.