• Accueil
  • > Archives pour le Samedi 30 octobre 2010

Archive pour 30 octobre 2010

Saumon au four

Samedi 30 octobre 2010

dsc01641.jpg

- 4 pavés de saumon

- un bouquet de brocolis

- 1 panier de champignongs frais

- 250gr de sauce hollandaise

- huile d’olive

Dans un plat allant au foud, mettre un tout petit de peu d’huile d’olive tout le long du plat.

Disposer les pavés de saumon et les enfournez 20/25 minutes à 200°C, juste pour faire cuire le saumon.

En attendant, faire cuire les brocolis dans de l’eau bouillante.

Laver et couper les champignons et les faire cuire dans une poele à feu doux sans rien ajouter jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau et deviennet cuits mais encore croquants. Egoutter et réserver.

Retirez le saumon du four et disposer les brocolis et champignons au dessus.

Mettre la sauce hollandaise par dessus en mettre au four encore 20 minutes.

Servir avec du riz blanc.

Tomates-Mozzarela

Samedi 30 octobre 2010

dsc01642.jpg

- 6 tomates cerises

- mozzarella

- huile d’olive

- sel

- basilic

- un peu de vinaigre balsamique

 Laver et couper les tomates en deux.

Les disposer dans une assiette, coupez le mozzarella en rondelles et les disposer aussi.

Mettre un peu de sel, basilic, de l’huile d’olive et de vinaigre balsamique.