Archive de la catégorie ‘Desserts’

Pudim de ovos

Samedi 29 janvier 2011

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- 250gr de sucre

- 6 oeufs

- 0,4 l de lait

- 2,5 cuilleres à dessert de maizena

- 2 cuilleres à dessert d’eau

- caramel

Battez les oeufs avec le sucre pendant quelques minutes.

Aditionnez le lait peu à peu et mélangez bien. Dissoudez la maizena dans de l’eau et additionnez au mélange précédant.

Mettre du caramel dans un moule à flan (avec couvercle), verser le mélange dans le moule et cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Les 40 minutes terminés, éteindre le feu et laisser reposer sur place jusqu’à ce que l’eau ne frémisse plus.

Laisser refroidir complètement et mettre toute une nuit au frigo.

Le lendemain, passer d’abord le moule dans l’eau chaude et le démouler ensuite.

Marrons chauds

Mercredi 12 janvier 2011

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 - 1 filet de marrons

- 1 poignée de sel gros

- 1 poignée de feuilles de fenouil seché

Faire une petite coupure sur chaque marron.

Disposer les marrons sur un plateau four et couvrir de sel et de fenouil.

Mettre les marrons au four à 200°C pendant 30 minutes.

 

Pastéis de nata

Dimanche 31 octobre 2010

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- 1.5 cuillère à soupe de Maizena

- 500 ml de lait

- 6 cuillères à soupe de sucre

- 4 jaunes d’oeuf

- 1 baton de cannelle

- 1 petite zeste de citron

- 1 rouleau de pate feuilletée

Beurrer et fariner des moules à muffin et les fourrer avec la pate feuilletée. 

Dissoudre la maizena dans un peu de lait.

Battre le sucre et les jaunes d’oeuf jusqu’à obtenir un mélange très clair.

Ajouter le lait, la maizena, la cannelle et la zeste de citron.

Verser le mélange dans une casserolle et mettre à feu moyen, toujours en remuant jusqu’à ce que mélange devienne un peu consistent.

Verser le contenu dans les moules et enfourner 35 minutes à 200°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Servir avec du sucre en poudre et de la cannelle en poudre.

Gateau aux noisettes

Dimanche 31 octobre 2010

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 - 200 gr de noisettes moulues

- 4 cuillères à soupe de lait

- 200gr de farine

- 100gr de sucre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

- 100 gr de beurre ramolli

- 1 sachet de sucre vanillé

 Mélanger tous les ingrédients.

Mettre au four à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gateau soit bien cuit.

Cookies

Jeudi 14 octobre 2010

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 - 75g de beurre- 100g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 100g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un saladier le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé et batter au fouet pendant 1 minute.

Ajouter l’oeuf et fouetter à nouveau.

Incorporer la farine et la levure petit à petit.

Ajouter les pépites et mélanger.

Former des petites boules, les écraser un peu avec les mains et les disposer dans une plaque à pâtisserie beurrée, bien espacées.

Faire cuire 10-12 minutes jusqu’à ce que les cookies sont blonds.

Les laisser tiédir avant de les décoller.

 

Pop corn

Jeudi 14 octobre 2010

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 Et voilà, on a fait des pop corns mais pas vraiment de recette, on a une joli machine à pop corn, on met le mais dedans et pas besoin d’huile, ca se fait tout seul! Miam miam!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brownies

Vendredi 24 septembre 2010

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 - 200gr de chocolat

- 150gr de beurre ramolli

- 150gr de sucre

- 3 oeufs

- 50gr de farine

Battre le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne très clair.

Faire fondre le chocolat en bain-marie avec 2 cuillères à soupe d’eau.

Ajouter les oeufs et la farine au mélange de sucre et bien mélanger.

Ajouter le chocolat et mélanger énergetiquement pour que le mélange devienne homogène.

Préchauffer le four à 150C.

Beurrer un plat rectangulaire et verser le mélanger dedans.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Régler le four À 200C et laisser cuire encore 10/15 minutes selon la consistance souhaitée.

Laisser refroidir quelques heures avant de couper en carrés et démouler.

Tarte aux quetsches

Samedi 14 août 2010

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- 600gr de prunes

- 200 ml de crème fraiche

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 1 rouleau de pate brisée

Déroulez la pate et mettez la dans un moule à tarte.

Lavez et coupez les prunes. Disposez-le sur la pate.

Mélangez la crème fraiche avec les oeufs et le sucre.

Versez la crème sur les prunes.

Enfournez la tarte (four préchauffé à 180°C) pendant 35/40 minutes.