Archive de la catégorie ‘Entrees’

Quiche aux lardons et champignons

Dimanche 5 décembre 2010

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- 250g de champignons

- 200gr de lardons

- 1 paquet de crème fraîche

- 2 oeufs

- fromage râpé

- 1 pâte feuilletée

Dérouler la pâte feuilletée et disposer sur un moule à tarte.

Faire cuire les lardons dans une poêle pendant 5 minutes juste pour qu’ils se débarrassent de leur eau et graisse.

Mettre les lardons sur la pâte avec les champignons.

Dans un bol,bien mélanger la crème fraîche avec les oeufs. 

Verser la crème fraîche sur les lardons et champignons.

Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à 200C pendant 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Tomates-Mozzarela

Samedi 30 octobre 2010

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- 6 tomates cerises

- mozzarella

- huile d’olive

- sel

- basilic

- un peu de vinaigre balsamique

 Laver et couper les tomates en deux.

Les disposer dans une assiette, coupez le mozzarella en rondelles et les disposer aussi.

Mettre un peu de sel, basilic, de l’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

 

Concombres au crabe

Jeudi 14 octobre 2010

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- 1 concombre

- des batonnets de crabe

- de la mayonnaise

- un peu de moutarde

- sel, poivre

Laver le concombre, le couper dans le sens de la longuer et vider les semences.

Coupez les batonnets de crabe en des petits morceaux et les mélanger avec de la mayonnaise et un tout petit peu de moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Disposer le mélange de crabe sur les moitiés du concombre.

Idéal pour une entrée.