Pastéis de nata

31 octobre 2010

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- 1.5 cuillère à soupe de Maizena

- 500 ml de lait

- 6 cuillères à soupe de sucre

- 4 jaunes d’oeuf

- 1 baton de cannelle

- 1 petite zeste de citron

- 1 rouleau de pate feuilletée

Beurrer et fariner des moules à muffin et les fourrer avec la pate feuilletée. 

Dissoudre la maizena dans un peu de lait.

Battre le sucre et les jaunes d’oeuf jusqu’à obtenir un mélange très clair.

Ajouter le lait, la maizena, la cannelle et la zeste de citron.

Verser le mélange dans une casserolle et mettre à feu moyen, toujours en remuant jusqu’à ce que mélange devienne un peu consistent.

Verser le contenu dans les moules et enfourner 35 minutes à 200°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Servir avec du sucre en poudre et de la cannelle en poudre.

Gateau aux noisettes

31 octobre 2010

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 - 200 gr de noisettes moulues

- 4 cuillères à soupe de lait

- 200gr de farine

- 100gr de sucre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

- 100 gr de beurre ramolli

- 1 sachet de sucre vanillé

 Mélanger tous les ingrédients.

Mettre au four à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gateau soit bien cuit.

Saumon au four

30 octobre 2010

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- 4 pavés de saumon

- un bouquet de brocolis

- 1 panier de champignongs frais

- 250gr de sauce hollandaise

- huile d’olive

Dans un plat allant au foud, mettre un tout petit de peu d’huile d’olive tout le long du plat.

Disposer les pavés de saumon et les enfournez 20/25 minutes à 200°C, juste pour faire cuire le saumon.

En attendant, faire cuire les brocolis dans de l’eau bouillante.

Laver et couper les champignons et les faire cuire dans une poele à feu doux sans rien ajouter jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau et deviennet cuits mais encore croquants. Egoutter et réserver.

Retirez le saumon du four et disposer les brocolis et champignons au dessus.

Mettre la sauce hollandaise par dessus en mettre au four encore 20 minutes.

Servir avec du riz blanc.

Tomates-Mozzarela

30 octobre 2010

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- 6 tomates cerises

- mozzarella

- huile d’olive

- sel

- basilic

- un peu de vinaigre balsamique

 Laver et couper les tomates en deux.

Les disposer dans une assiette, coupez le mozzarella en rondelles et les disposer aussi.

Mettre un peu de sel, basilic, de l’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

 

Cookies

14 octobre 2010

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 - 75g de beurre- 100g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 100g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un saladier le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé et batter au fouet pendant 1 minute.

Ajouter l’oeuf et fouetter à nouveau.

Incorporer la farine et la levure petit à petit.

Ajouter les pépites et mélanger.

Former des petites boules, les écraser un peu avec les mains et les disposer dans une plaque à pâtisserie beurrée, bien espacées.

Faire cuire 10-12 minutes jusqu’à ce que les cookies sont blonds.

Les laisser tiédir avant de les décoller.

 

Pop corn

14 octobre 2010

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 Et voilà, on a fait des pop corns mais pas vraiment de recette, on a une joli machine à pop corn, on met le mais dedans et pas besoin d’huile, ca se fait tout seul! Miam miam!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ratatouille

14 octobre 2010

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- 2 courgettes

- 2 poivrons

- 2 tomates

- 1/2 oignon

- 2 aubergines

Couper l’oignon finement. Laver et couper tous les légumes en morceaux.

Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajouter les légumes, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Soupe au potiron

14 octobre 2010

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- 3 pommes de terre

- 5 carottes

- quelques rondelles de blanc de poireau

- 200 gr de potiron

- quelques morceaux de courgette

Couper tous les légumes en petits morceaux.

Mettre les légumes dans une casserolle and les couvrir d’eau et porter à ébullition.

Une fois à ébullition, baisser le feu, ajouter du sel et un peu d’huile d’olive.

Laisser cuire pendant 40 minutes et mixer.

Concombres au crabe

14 octobre 2010

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- 1 concombre

- des batonnets de crabe

- de la mayonnaise

- un peu de moutarde

- sel, poivre

Laver le concombre, le couper dans le sens de la longuer et vider les semences.

Coupez les batonnets de crabe en des petits morceaux et les mélanger avec de la mayonnaise et un tout petit peu de moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Disposer le mélange de crabe sur les moitiés du concombre.

Idéal pour une entrée.

 

Poulet au four

14 octobre 2010

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Idéal pour les restes de poulet de la veille!

- des morceaux de poulet

- 1 boite de champignons

- des brocolis

- de la mozarella

- des tranches de fromage

- des chips « paille » (peuvent être remplacés par des pâtes ou du riz)

- 1/2 oignon

- de l’huile d’olive

Faites cuire les brocolis dans de l’eau bouillante (pas trop cuits puisqu’ils iront au four après). 

Faites revenir l’oignon finement hâché dans un peu d’huile d’olive.

Ajoutez les champignons et les morceaux de poulet.

Laissez mijoter quelques minutes à feu doux/moyen.

Disposez le mélange de poulet et champignons dans un plat four, disposez les brocolis au dessus, couvrir avec des tranches de fromage et ensuite avec les chips.

Mettez des rondelles de mozzarella au dessus des chips pour éviter qu’ils ne déssenchent trop au four.

Enfournez à 180°C pendant 15/20 minutes.

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